做法：
1 、爪蒸汁凤爪老抽和糖 ，出豉大料和适量姜片，无油
2 、腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法。白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，锅里水烧热，豆豉、桂皮一块 、鸡爪做出来更好吃。腐乳和老抽都是为了更好上色，
原料 ：鸡爪700克 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4 、八角 、口重少量加盐
5 、腐乳都是有咸味的 ，
4、桂皮、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，加入少许豆豉 ，
桂皮 、豆豉1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒和白酒 ，小贴士 ：
1 、鸡爪要在大火中煮10分钟，煮到鸡爪鼓起来为止 ，糖1小勺 、放入一个八角 ，蚝油1小勺、然后捞出沥干 。水中加入一小勺白酒 、加入少许腐乳，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，腐乳汁1小勺 、你懂的 。
3 、水中加入八角、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。老抽1小勺 、煮好的鸡爪捞出 ，加入蚝油 、斩去脚趾尖 ，
3 、腐乳半块、葱姜适量 、
2 、