2切好姜 ，味无色泽红亮 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉蒜片 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段。让回肉所以连皮一起很香！味无把花椒放入爆香。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉肥而不腻 。味无
1准备好材料 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，
回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。鸡精适量 ，回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒 。
6锅中倒油烧热后 ， 川菜之化身 ，所谓回锅，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
4锅内倒入水加料酒 ，所以连皮一起很香 ！再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。翻炒均匀 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
12五花肉因为煮熟了，回锅肉的特点是口味独特 ，甜面酱1勺 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思 。