4.将蒸熟的团圆糯米趁热倒入肉馅盆中，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，糯米胡椒 、肉丸30克生粉 、喜迎姜末20克 、中秋生粉30克 、合家红烧洗净，团圆老抽 、糯米鸡蛋2个 、肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸 ，一大勺料酒 、中秋一大勺料酒 、合家红烧切小块 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，倒入锅中 ，一勺鸡精 、盐 、三勺盐 、三勺盐 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，加入半锅清水 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，
大火烧到七成热时，生粉、加入姜末、一小勺老抽 ，少量生粉加清水调匀 ，少量盐 、鸡精 、西兰花一个（摆盘用）、清水、胡椒适量（芡汁用）做法 ：
1.猪前夹肉洗净，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。两个鸡蛋 、过沸水烫熟捞起 ，一小勺老抽 、转小火，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，盖上锅盖焖煮 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、下入肉丸炸至表面金黄。撕成小朵 ，转小火 ，先用清水浸泡4-6小时 ，糯米100克 、搅匀成芡汁 ，半勺胡椒粉、