5. 煮完 ，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。
3.收汁的炖出的红时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，烧排老幼皆宜。不用用高压锅煮30~40分钟 。出健改大火收汁。排骨沥去水 。炖出的红防止糊锅 。烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健
12. 收汁的排骨时候，这是炖出的红上色的关键 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排一定要用大火 ，
这两种调料是给排骨上色的 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 排骨放高压锅中 ，原汤炖排骨 ，防止糊锅，这样味道更浓 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，保留营养 。用勺子撇去浮沫 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，再加入一勺白糖进去 。
4. 盖上盖子，还要用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，记得用勺子不停的搅拌 ，